ジャガイモ

 ジャガイモ。いちばん寒さに強い野菜は何でしょう？秋植えのジャガイモは冬の間畑にそのままでもまったく傷みません。さすがにもっと寒い地域では無理かもしれません。逆にもっと暖かい地域でも、芽が出始めてしまうかもしれません。それぞれの野菜には原産地があり、その気候に似た季節にいちばん良く育つようです。原産地の風景を思い浮かべて、畑の作業をするのはなかなか楽しいことです。ジャガイモは良く知られています。アンデスです。
　もうすぐ、春ジャガイモの植え付けです。

残りも後少しになりました。